アウトドアレシピの3回目となります、今回は野菜のホイル焼きを紹介します!(^^)!
今回の材料はこんな感じです
ジャガイモ・・・中１個
ミニトマト・・・４個
さやえんどう・・・６莢
パプリカ・・・1/2個
ピーマン・・・１個
マッシュルーム・・・２個
調味料は白ワインに塩・ブラックペッパーのみ！
厚手のアルミホイルを広げたら、切った食材を適当に並べていきます。じゃがいもは薄切りがおすすめです。
白ワインを適量…大さじ２程度ですかね。塩、ブラックペッパーも適量で。
後はしっかりとフタをして、BBQコンロに置きます。
今日はついでにもう一品！皆大好き焼き芋もやっちゃいます(^.^)/
焼き芋は最高に簡単です、綺麗に洗ったサツマイモとキッチンペーパー、厚手のアルミホイルを用意します。キッチンペーパーで包んだサツマイモを水で濡らし、アルミホイルで包んで火にくべるだけです。
あとはジュージュー火が通るのを待つばかり！時々中を確認します。焼き芋は、一か所が焦げないように時々転がし、竹串等で火の通りを確認します。
さ～、出来上がりです！白ワインがいい味出しています( ´艸｀)そして毎回いい仕事をするのがミニトマト！旨味が凝縮されて最高にうまい！！ミニトマトはかなりおすすめです。
焼き芋はこちら！
アルミホイルを取るとこんな感じです。
サツマイモのみでも美味しいですが、今回はバターとメイプルシロップで～。とろけるうまさです！
このホイル焼きは油を使用していないので、とてもあっさりしていて食べやすいですが、もちろんオリーブオイル等で作ってもまた違った美味しさになりそうですね。これからの時季、旬の夏野菜をたくさん使ったホイル焼きも良いですね！